الرئيسية / منوعات

منوعات

«كورونا» علمنا الكثير من الدروس… من بينها الطهي-وكالة ذي قار

مطاعم لندن توصل المكونات والوصفة إليك والباقي عليك تشهد إنجلترا حالياً إقفالاً شاملاً وتاماً للمرة الثالثة على التوالي، وهذا يعني أن المحال التجارية باستثناء تلك المخصصة لبيع المأكولات مقفلة، بالإضافة إلى المطاعم والفنادق والمقاهي، ولم يعد أمام أرباب العمل في ...

أكمل القراءة »

محمد البحيري… من صيدلاني إلى منسق طعام-وكالة ذي قار

«العين تأكل قبل الفم» مقولة أثبتت صحتها بعد أن احتلت الأطباق أهمية خاصة على موقع الصور العملاق «إنستغرام»؛ فكما تتسابق مدونات الموضة في نشر صور الإطلالات الأنيقة، نجح طُهاة في المنافسة وجذب المتابعين بأطباق تثير الشهية. فوراء هذه الصور الجذابة ...

أكمل القراءة »

ندى سعد تشارك في الحملة العالمية «صفر جوع»-وكالة ذي قار

«منع إهدار الطعام» هو الهدف الأساسي للمدونة الغذائية التي أطلقتها الشيف المصرية ندى سعد منذ نحو 3 سنوات، ما دفع منظمة الأغذية والزراعة إلى اختيارها للانضمام للحملة العالمية التي تتبناها الأمم المتحدة في هذا المجال. والصدفة وحدها هي من قادت ...

أكمل القراءة »

طهاة يُخصصون وقتاً لـ«الخُضرجي والسماك»-وكالة ذي قار

في مزرعة ألبانٍ في مدينة صقلية، يُفصح كورادو اسينزا الذي اشتهر ببوظة الريكوتا والغرانيتا باللوز، عن إعجابه بفرانزو أفضل راعٍ ومنتج جبنة ريكوتا لديه، أثناء قيام الأخير بالحَلب اليدوي كل يوم لأكثر من 500 حيوان، وذلك على نحو جادٍ وصارم ...

أكمل القراءة »

«إيلين داروز» تنضم إلى قافلة التوصيل للمنازل في ظل الجائحة-وكالة ذي قار

طهاة نجوم ميشلان يتحولون إلى عالم الـ«ديليفيري» في ظل الإقفال والحَجْر المنزلي الذي طال لندن مرتين ولا يزال يطال عدداً كبيراً من المدن والقطاعات الأخرى في المملكة، وبسبب الخسائر التي تكبّدتها المطاعم والفنادق وقطاع السياحة والضيافة بشكل عام، كان لا ...

أكمل القراءة »

«كافيه مندلون» استراحة المحارب بعيداً عن شبح «كورونا»-وكالة ذي قار

وجهة اللبنانيين من سياسيين وإعلاميين وفنانين على مرمى حجر من بحر بيروت، وعلى مسافة قريبة من العاصمة، يقع مقهى «كافيه مندلون» في منطقة ضبية الساحلية. يشكل هذا المقهى المساحة الآمنة للبنانيين بعيداً عن شبح «كورونا»؛ فهم يقصدون حديقة باحته الخارجية، ...

أكمل القراءة »

تطبيق «The Oven Market» يحوّلك إلى طباخ-وكالة ذي قار

تطبيق «The Oven Market» يحوّلك إلى طباخ بعد الإقفال أصبح الطهي في المنزل أساسياً الأحد – 13 جمادى الأولى 1442 هـ – 27 ديسمبر 2020 مـ رقم العدد [ 15370] دبي: «الشرق الأوسط» يطبخ الكثيرون منّا الطعام في المنزل (والآن ...

أكمل القراءة »

الأعياد تتحدى زمن «كورونا» بأطباق جذابة-وكالة ذي قار

أطباق الكوكيز والكعك الملون بالأحمر والأخضر، شوكولاتة، وفي وسط طاولة الطعام ديك رومي مُزين بالخضراوات. أنوار تشعل الجدران، شجرة مزينة بالأحلام، والعائلة تتبادل الأمنيات بعام جديد أفضل. جميعها أجواء تتبادر إلى الذهن مع اقتراب أعياد الميلاد (الكريسماس). ارتبطت العطلات بأصناف ...

أكمل القراءة »

الأزمة الاقتصادية تغيّب ديك الحبش عن مائدة العيد في لبنان-وكالة ذي قار

ربات المنازل يكتفين بإعداد الأطباق الشبيهة بالأصلية «للظروف أحكامها»، هي عبارة تختصر أوضاع اللبنانيين اليوم في ظل الأزمة الاقتصادية المتردية التي يعيشونها؛ فعشيّة عيد الميلاد يغيب مشهد انشغال ربّات المنازل في الإعداد لمائدة العيد قبل أسابيع من موعدها. هذه المناسبة ...

أكمل القراءة »

مخبز يولد من رحم الإقفال بلندن-وكالة ذي قار

«مجوهرات من السكر» تتحدى الصعوبات وتفتح «كونوت باتيسري» في أحلك الأوضاع ضرب فيروس كورونا قطاع الضيافة والمطاعم بشكل كبير، لدرجة أن هذه الضربة كانت مميتة بالنسبة لعدد كبير منها بسبب الإقفال التام والخسائر المادية الفادحة والاضطرار لتسريح الموظفين وإفلاس عدد ...

أكمل القراءة »
آخر الأخبار